Desarrollo de un producto gelificado tipo goma a base de granada y maca

Thumbnail
View/Open
Share this
Date
2022-10
Author
Barragàn Diaz, María Ximena
Bueno Carrillo, Karol Briggyth
Other contributors
Gestores bibliográficos
Metadata
Show full item record
Documents PDF
Abstract
Este documento de investigación es el producto del trabajo de estudiantes de Gastronomía de la Unab, que desarrollará un producto gelificado tipo goma a base de granada y maca con el fin de abordar la problemática de disminuir el consumo de bebidas energizantes en estudiantes universitarios.
Lemb keywords
Ciencias sociales, humanidades y artes; Gelificado; Investigación; Innovación; Gastronomía
Keywords
Social sciences, humanities and arts; Gastronomy; Gelled; Investigation; Innovation; Bruise; Grenade; Energizing; Industry; Infrastructure
Link to resource
Source
  • Barragàn, M. X. & Bueno, K. B. (2022). Desarrollo de un producto gelificado tipo goma a base de granada y maca. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/20638
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12749/20638
Comments
Collections
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Except where otherwise noted, this item's license is described as Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia