La cocinanza comedida: Gastronomía santandereana
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Fecha
2002-12Autor
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Resumen
Proyecto de investigación del Centro de Extensión Cultural de la Universidad Autónoma de Bucaramanga, con la colaboración de la Facultad de Administración Hotelera y Turística.
Keywords
Food; Santander cuisine; Colombian cuisine; Gastronomy; Meats; Sausages; Meals and banquetsEnlace a este registro en el Repositorio Institucional UNAB
http://hdl.handle.net/20.500.12749/17421
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