Clasificación de productos gastronómicos autóctonos del núcleo provincial de soto del departamento de Santander
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Date
2016-10
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Abstract
En el presente documento, se pretenden dar a conocer ciertos productos gastronómicos desarrollados en el departamento de Santander, esto con el fin de lograr mostrar las preparaciones que han tenido una evolución con el tiempo y otras que tienen el riesgo de perderse por la falta de tradición oral
Lemb keywords
Ciencias sociales; Artes; Propuesta de investigación; Semilleros de investigación; UNAB; Memorias de eventoKeywords
Gastronomy; Indigenous; Typical; Santander; Cultural heritage; Social sciences; Arts; Research proposal; Hotbeds of research; UNAB; Event memoriesLink to resource
Source
- Generación Creativa. Generación Creativa : Encuentro de Semilleros de Investigación UNAB ; Volumen 05, Número 05 (Octubre 2016) ; páginas 144-146
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