Innovación en la estética gastronómica

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Date
2022-03-30
Author
Kleeberg Cotrina, Renato Arturo
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Abstract
La estrategia pedagógica tiene como finalidad otorgarle al estudiante, diferentes herramientas, para que desde una visión diferente de la palabra estética o de estética gastronómica, puedan desarrollar y fortalecer la comunicación de sus productos con los comensales.
Lemb keywords
Pedagogía; Técnicas de enseñanza; Modelos de enseñanza; Educación; Aprendizaje
Keywords
Gastronomic menu; Photography; Paintwork; Graphic design; Pedagogy; Teaching models; Teaching techniques; Education; Learning
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URI
http://hdl.handle.net/20.500.12749/16459
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
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