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Práctica empresarial de ingeniería mecatrónica en la empresa ESSI (Electricidad y Servicios Industriales)

dc.contributor.advisorCalderón Porras, Eduardospa
dc.contributor.authorRueda Martínez, Robiel Andrésspa
dc.date.accessioned2020-06-26T19:45:19Z
dc.date.available2020-06-26T19:45:19Z
dc.date.issued2011-Noviembre
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/1565
dc.description.abstractCon el fin de cumplir con las exigencias del comité de proyectos de grado de la Facultad de Ingenierías Físico- Mecánicas de la UNAB, se entregará el presente informe que tiene como contenido todos los procesos y actividades que se llevaron a cabo durante la práctica académica efectuada, la cual fue realizada para pactar el correcto desarrollo académico que brinda la institución y sus facultades. El lugar en el cual se desarrollaron las diferentes actividades fue en ESSI S.A.S. (Electricidad y Servicios Industriales), fundada en el año 1996, resumiendo un poco sobre su historia, podemos decir que en el año 2006, ESSI S.A.S se hace acreedora del Premio Innova 2006, por el diseño y fabricación de la máquina aséptica empacadora de leche ESSI A1; en el 2008, recibe la certificación de Icontec ISO 9001, por la fabricación, comercialización y saneamiento de maquinaria industrial para el sector de alimentos.spa
dc.description.tableofcontents1. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 1 2. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................... 4 3. OBJETIVOS GENERALES ............................................................................. 7 4. MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 8 4.1 Accesorios más utilizados para montajes de líneas de producción de lácteos. ............................................................................................................... 8 4.2 PROCESO DE LOS LÁCTEOS. ..................................................... 20 4.2.1 Acopio ........................................................................................... 20 4.2.2 Estandarización o terminación. ..................................................... 20 4.2.3 Ultrapasteurización. ....................................................................... 21 4.3 MAQUINARÍA Y TANQUES DE ALMACENAMIENTO UTILIZADOS EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS. ........................................................... 21 4.3.1 Bombas. ........................................................................................ 21 4.3.2 Tanque desodorizador. ................................................................. 22 4.3.3 Teléfonos o cambia vías. .............................................................. 22 4.3.4 Intercambiadores a placas. ........................................................... 22 4.3.5 Silos. ............................................................................................. 23 4.3.6 Tinas de recibo. ............................................................................. 23 4.3.7 Pasteurizador. ............................................................................... 23 4.3.8 Descremadora. .............................................................................. 23 4.3.9 Homogenizador. ............................................................................ 23 4.3.10 ultra pasteurizador o esterilizador. ................................................ 24 4.3.11 Máquina empacadora aséptica. .................................................... 24 4.4 . EQUIPOS BÁSICOS NECESARIOS EN EL ÁREA DE SERVICIOS INDUSTRIALES DE UNA PLANTA DE ALIMENTOS. ............................................................... 24 4.4.1 Calderas. ....................................................................................... 24 4.4.2 Compresores de aire. .................................................................... 25 4.4.3 Banco de hielo............................................................................... 25 4.5 DEFINICIONES DE CONTROL ...................................................... 25 4.5.1 Intervalos de medidas ................................................................... 26 4.5.2 Alcance ......................................................................................... 26 4.5.3 Error .............................................................................................. 26 4.5.4 Incertidumbre de la medida .............................................................. 26 4.5.5 Exactitud ........................................................................................... 27 4.5.6 Precisión ........................................................................................... 27 4.5.7 Zona muerta ..................................................................................... 27 4.5.8 Sensibilidad ...................................................................................... 27 4.5.9 Histéresis .......................................................................................... 27 4.6 SISTEMAS SCADA. .............................................................. 28 6. SINOPSIS (ABSTRACT) ............................................................................. 34 7. CUADRO DE RESULTADOS. ....................................................................... 37 8. CUADRO DE ACTIVIDADES REALIZADAS ................................................... 40 9. IMPACTO DE RESULTADOS ....................................................................... 43 ANEXOS ......................................................................................................... 45spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.titlePráctica empresarial de ingeniería mecatrónica en la empresa ESSI (Electricidad y Servicios Industriales)spa
dc.title.translatedBusiness practice of mechatronic engineering in the ESSI company (Electricity and Industrial Services)eng
dc.degree.nameIngeniero Mecatrónicospa
dc.coverageBucaramanga (Colombia)spa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.publisher.facultyFacultad Ingenieríaspa
dc.publisher.programPregrado Ingeniería Mecatrónicaspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTrabajo de Gradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.subject.keywordsMechatronic Engineeringeng
dc.subject.keywordsDairy products industryeng
dc.subject.keywordsFood processing plantseng
dc.subject.keywordsUniversity studentseng
dc.subject.keywordsMachineryeng
dc.subject.keywordsIndustrial practiceseng
dc.subject.keywordsInvestigationseng
dc.subject.keywordsAnalysiseng
dc.subject.keywordsAcademic practiceeng
dc.subject.keywordsIndustrial serviceseng
dc.subject.keywordsKnowledge acquiredeng
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.relation.referencesRueda Martínez, Robiel Andrés (2011). Práctica empresarial de ingeniería mecatrónica en la empresa ESSI (Electricidad y Servicios Industriales). Bucaramanga (Colombia) : Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.relation.referencesMartínez Sánchez, Victoriano Ángel, Automatización Industrial Moderna, Alfaomega Ra- Ma.spa
dc.relation.referencesMoreno Piedrahita, Ramón, Ingeniería de la Automatización Industrial, Alfaomega Ra- Ma.spa
dc.relation.referencesSole Creus, Antonio, Instrumentación industrial 7ª edición, Alfaomega - Marcombospa
dc.relation.referencesBernad J. Hamrock, Elementos de máquinas, McGRAW-HILL, Gonzales Gomes, Sergio, El Gran Libro de Solidworks, Alfaomegas
dc.relation.referencesRodríguez Penin, Aquilino, Sistemas Scada, Marcombospa
dc.relation.referencesClive L. Dym, El Proceso de Diseño en Ingeniería, Limusa Wileyspa
dc.relation.referencesTetra Pak, Manual de Industrias Lácteasspa
dc.relation.referencesDecreto número 3075 de 1997.spa
dc.relation.referencesDecreto número 616 de 2006spa
dc.relation.referencesDecreto número 2838 de 2006spa
dc.contributor.cvlacCalderón Porras, Eduardo [0000461849]spa
dc.subject.lembIngeniería mecatrónicaspa
dc.subject.lembIndustria de productos lácteosspa
dc.subject.lembPlantas procesadoras de alimentosspa
dc.subject.lembEstudiantes universitariosspa
dc.subject.lembMaquinariaspa
dc.subject.lembPrácticas industrialesspa
dc.subject.lembInvestigacionesspa
dc.subject.lembAnálisisspa
dc.description.abstractenglishIn order to meet the requirements of the degree projects committee of the Faculty of Physical-Mechanical Engineering of the UNAB, this report will be delivered, which contains all the processes and activities that were carried out during the academic practice. , which was carried out to agree on the correct academic development offered by the institution and its faculties. The place where the different activities were developed was at ESSI S.A.S. (Electricidad y Servicios Industriales), founded in 1996, summarizing a little about its history, we can say that in 2006, ESSI S.A.S received the Innova 2006 Award, for the design and manufacture of the aseptic milk packing machine ESSI A1; In 2008, it received the Icontec ISO 9001 certification for the manufacture, marketing and sanitation of industrial machinery for the food sector.eng
dc.subject.proposalPráctica académicaspa
dc.subject.proposalServicios industrialesspa
dc.subject.proposalConocimientos adquiridosspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.contributor.researchgroupGrupo de Investigación Control y Mecatrónica - GICYMspa
dc.contributor.researchgroupGrupo de Investigaciones Clínicasspa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa


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Nombre:
2011_Tesis_Robiel_Rueda.pdf
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4.312Mb
Formato:
PDF
Descripción:
Tesis
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Nombre:
2011-Articulo_Robiel_Rueda.pdf
Tamaño:
1.154Mb
Formato:
PDF
Descripción:
Artículo
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2011_Presentacion_Robiel_Rueda.pdf
Tamaño:
2.621Mb
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PDF
Descripción:
Presentación
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2011_Anexos_Robiel_Rueda.7z
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46.49Mb
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Desconocido
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Anexos
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