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dc.contributor.advisorGiraldo García, Jorge Daniel
dc.contributor.authorRodríguez Jiménez, Bibiana Andrea
dc.contributor.authorVelásquez Silva, Lady Katherinne
dc.contributor.authorRodríguez Jiménez, Iván Andrés
dc.coverage.spatialProvincia de Guanentá (Santander, Colombia)spa
dc.coverage.temporal2015spa
dc.date.accessioned2021-10-07T22:28:31Z
dc.date.available2021-10-07T22:28:31Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/14598
dc.description.abstractMediante la ejecución del proyecto de viabilidad para nuestra puesta en marcha de los patacones precocidos Dona Pepa, se determinó que es un producto novedoso y que en la actualidad no existe un alimento con estas características en el mercado de consumo duradero. Actualmente en Colombia existen grandes empresas dedicadas a la producción y venta de este producto, un ejemplo de ello son las empresas Patacones María Paula y Patacones precocidos Colombianos ubicadas en la ciudad de Bogotá, Patacones Verdes Éxito la cual cuenta con sucursales de venta en las principales ciudades de Colombia y por ultimo AliTípiCo Ltda. Productora en la ciudad de Armenia (Quindío), por nombrar algunas de ellas. Por otra parte Santander se encuentra en el desarrollo y la creación de empresa en el sector alimenticio con un 13% según cifras registradas del DANE, y aportan alrededor del 27% del valor agregado a la industria, convirtiéndose en el sector que más contribuye a este; es por ello que constantemente surgen ideas de negocio que cumplen con los estándares de calidad y a su vez atraen más turistas a nuestros municipios, contribuyendo al crecimiento económico de la región y del país. Es importante destacar que se deben desarrollar productos naturales y característicos de la región santandereana, porque ayuda a darle dinamismo a la economía del departamento, por lo tanto es necesario realizar un estudio de viabilidad del proyecto para garantizar el éxito de la compañía en un futuro, teniendo en cuenta todos los pros y contras de la puesta en marcha de la empresa. Se realizó los estudios necesarios para el desarrollo del proyecto a través del estudio de mercados, técnico, administrativo, financiero y ambiental.spa
dc.description.sponsorshipFundación Universitaria San Gil UNISANGILspa
dc.description.tableofcontents1. INTRODUCCIÓN 11 2. OBJETIVO GENERAL 12 2.1 Objetivos Específicos 12 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 12-13 4. JUSTIFICACIÓN 14 5. ANTECEDENTES Y ESTADO DEL ARTE 15-20 6. MARCO TEÓRICO 20-26 7. DISEÑO METODOLÓGICO 26 7.1. Tipo y Diseño de Investigación 26 7.2. Técnica de Recolección de la Información. 27 7.2.1. Ventajas.. 27 7.2.2. Desventajas 27 7.3. Instrumentos de Recolección de Información 27 8. METODOLOGÍA DE TRABAJO. 27-32 8.1. Estudio comercial- plan de mercado 32 8.1.1 Análisis de mercado…….......................................................................... 32-37 8.1.2 Estudio de mercado 37-46 8.1.3 Estrategias de precios 47 8.1.4 Estrategias de promoción y comunicación 48 8.1.5 Estrategias de distribución y venta 48 8.1.6 Estrategias de servicio 49 8.1.7 Ventajas competitivas 49-52 8.2 Estudio técnico 52 8.2.1 Concepto del producto o servicio 52-53 8.2.2 Materias primas 54-62 8.2.3 Tecnología 62-75 8.2.4 Descripción del proceso productivo. 75-68 8.2.5 Cadena logística 69-78 8.3 Estudio administrativo . 79 8.3.1 Estructura organizacional.. 79 8.3.2. Perfiles y manual de funciones 79-85 8.4 Estudio legal . 85 8.4.1 Tipo de sociedad .86 8.4.2 Registro de marca 87 8.4.3 Obligaciones laborales 88-89 8.4.4 Obligaciones tributariass 89-95 8.5 Estudio ambiental 95 8.5.1 Impacto ambiental 95 8.5.2 Medidas de prevención 96 8.5.3 Medidas de mitigación 96 8.5.4 Medidas de corrección 96 8.5.5 Medidas de compensación 97 9. TIPOS COSTEO DE PATACONES 97-99 10. MATERIA PRIMA, MANO DE OBRA Y CIF 100 10.1 Patacón sal y limón 101-102 10.2 Patacón picante 102-104 10.3 Patacón queso 105-107 10.4 Patacón hawaiano 108-110 10.5 Patacón mixto 111-114 10.6 Precio venta 115 10.7 Punto de equilibrio 115 11 ESTUDIO FINANCIERO 115-116 11.1 Inversión 116 11.1.1 Inversión fija 116 11.1.1.1 Maquinaria y equipo 116-117 11.1.1.2 Muebles y enseres 118 11.1.1.3 Equipos de oficina 118-119 11.1.1.4 Herramientas 119 11.1.1.5 Total Inversión fija 119 11.1.2 Inversión diferida 120 11.1.3 Inversión Capital de trabajo 121-125 11.1.4 Gastos de administración 125-131 11.1.5 Costos Indirectos de fabricación 131-132 11.2 Estado de resultados proyectado 132 11.3 Flujo de caja proyectado 133 11.4 Balance inicial y balance proyectado 133 11.5 Evaluación financiera 134 11.6 Razones financieras 135-137 CONCLUSIONES 138-141 RECOMENDACIONES 142-143 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 144 WEBGRAFÍA 145-147spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.titleEstudio de viabilidad y plan de negocios para Patacones Precocidos Doña Pepa S.A.S en la Provincia de Guanentá y Comuneraspa
dc.title.translatedFeasibility study and business plan for precooked patacones Doña Pepa S.A.S in the province of Guanentá and comuneraspa
dc.degree.nameIngeniero financierospa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negociosspa
dc.publisher.programPregrado Ingeniería Financieraspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTrabajo de Gradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.subject.keywordsFinancial engineeringspa
dc.subject.keywordsFinancial analysisspa
dc.subject.keywordsFinancial managenmentspa
dc.subject.keywordsInvestigationspa
dc.subject.keywordsViabilityspa
dc.subject.keywordsPrecooked pataconesspa
dc.subject.keywordsConsumer marketspa
dc.subject.keywordsProductionspa
dc.subject.keywordsSalespa
dc.subject.keywordsFeasibility studyspa
dc.subject.keywordsResource allocationspa
dc.subject.keywordsEconomic analysisspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.relation.referencesORTIZ ANAYA, Héctor. Análisis Financiero Aplicadospa
dc.relation.referencesPURCELL, Jr., W.R. Cómo comprender las finanzas de una compañía, Editorial Norma, Bogotá. 1984spa
dc.relation.referencesBOLTEN, S. E. Administración Financiera. Limusa, México. 1981spa
dc.relation.referencesGESTIÓN DE PROYECTOS. Juan José Miranda. Sexta Edición. MM Editores.spa
dc.relation.referencesPROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA. Segunda edición. Autor Murray R. Spiegel, Jhon Schiller y R. Alu Srinivasan. Editorial Mc Graw Hillspa
dc.relation.referencesESTADÍSTICA APLICADA A LOS NEGOCIOS Y A LA ECONOMÍA. Tercera Edición. Autor Allten L. Webster. Editorial Mc Graw Hillspa
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dc.relation.references• Disponible desde internet: http://www.ehowenespanol.com/importancia-estudios-ambientales-negocios-entornos-ict-hechos_127048/ [Con acceso el 08 Septiembre de 2014 11:00 am]spa
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dc.relation.references• Disponible desde internet: Tipos de costeo. 05, 30, 2014. Recuperable http://www.fenalco.com.co/contenido/2852/Los%20cambiantes%20h%C3%A1bitos%20del%20consumidor%20colombiano.spa
dc.relation.references• Disponible desde internet: Tipos de costeo. 05, 30, 2014. Recuperable http://noticias.universia.net.co/en-portada/noticia/2014/02/11/1081115/colombianos-tienen-habitos-alimenticios-preocupan-autoridades.html.spa
dc.contributor.cvlacGiraldo García, Jorge Daniel [0001558918]spa
dc.subject.lembAnálisis financierospa
dc.subject.lembIngeniería financieraspa
dc.subject.lembGestión financieraspa
dc.subject.lembInvestigaciónspa
dc.subject.lembEstudio de factibilidadspa
dc.subject.lembAsignación de recursosspa
dc.subject.lembAnálisis económicospa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.description.abstractenglishThrough the execution of the feasibility project for our start-up of the Dona Pepa precooked patacones, it was determined that it is a novel product and that currently there is no food with these characteristics in the durable consumer market. Currently in Colombia there are large companies dedicated to the production and sale of this product, an example of this are the companies Patacones María Paula and Patacones precocidos Colombianos located in the city of Bogotá, Patacones Verdes Éxito which has sales branches in the main cities of Colombia and finally AliTípiCo Ltda. Producer in the city of Armenia (Quindío), to name a few of them. On the other hand, Santander is in the development and creation of a company in the food sector with 13% according to figures registered by DANE, and they contribute around 27% of the added value to the industry, becoming the sector that contributes the most to this ; That is why business ideas are constantly emerging that meet quality standards and in turn attract more tourists to our municipalities, contributing to the economic growth of the region and the country. It is important to highlight that natural and characteristic products of the Santander region must be developed, because it helps to give dynamism to the economy of the department, therefore it is necessary to carry out a feasibility study of the project to guarantee the success of the company in the future. taking into account all the pros and cons of starting the business. The necessary studies for the development of the project were carried out through market, technical, administrative, financial and environmental studies.spa
dc.subject.proposalViabilidadspa
dc.subject.proposalPatacones precocidosspa
dc.subject.proposalMercado de consumospa
dc.subject.proposalProducciónspa
dc.subject.proposalVentaspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa


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