Optimización del diseño de una marmita autogeneradora de vapor a gas natural como alternativa para reconversión tecnológica de la industria del bocadillo en Vélez, Santander

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Date

2012

Author

Alfonso Serrano, John Freddy

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Palabras clave

Ingeniería en energía; Procesamiento de alimentos; Productos alimenticios; Investigaciones; Análisis

Keywords

Energy engineering; Food processing; Foodstuffs; Investigations; Analysis

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12749/1417

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