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Propuesta gastronómica
(2019)
Document type: Manual
Esta cartilla tiene como finalidad promover la aplicación Ñ
de la propuesta gastronómica, para fomentar la buena
nutrición en los adultos mayores del hogar geriátrico
Fundeluz, buscando mejorar procesos de preparación ...
El manual del buen restaurantero
(2019)
Document type: Manual
En busca de la optimización de las cocinas tradicionales del
pueblo de Bolívar y la permanencia de sus hitos gastronómicos
con fines turísticos, se creó este manual de manipulación para
que los restaurantes puedan mejorar ...
Producto orgánico y natural La Barra
(2019)
Document type: Manual
En este libreto podran encontrar un producto diseñado por dos estudiantes de la universidad Autónoma de Bucaramanga. El producto es una barra que está constituida solamente con productos orgánicos y sus preparaciones son ...
Propuesta gastronómica para disminuir síntomas de ansiedad
(2021)
Document type: Manual
Con el fin de crear una propuesta gastronómica como solución a la problemática que viven los universitarios con relación a sus hábitos alimenticios y los trastornos de ansiedad, los cuales son los responsables de múltiples ...
Una experiencia gastronómica a través de los ojos de un niño autista : acercamiento a la nutrición y dieta
(2020)
Document type: Manual
Este recetario tiene como finalidad promover un propuesta nutricional para niños autistas, debido a que realizan rutinas y comportamientos repetitivos, que pueden afectar su estado nutricional debido a su conducta alimentaria.
Técnicas y sabores. Recetario de Gastronomía
(2011)
Document type: Manual
Una de las condiciones fundamentales para conservar adecuadamente la salud es una alimentación sana y balanceada, cuyos resultados son visibles desde el crecimiento y evolución de las pergonas hasía su vejez y sí de paso ...
El nopal en Colombia: más que un cactus
(2022)
Document type: Manual
En Colombia el nopal se cultiva en regiones semiáridas como las del cañón del río Chicamocha en el municipio de los Santos – Santander, localizado a 06°45´22´´N. 73°06´08´´O, a una altura de 1310 metros sobre el nivel del ...
Cartilla para acompañar la escritura de documentos argumentativos breves
(2020)
Document type: Manual
¿Qué es un documento argumentativo breve (DAB)? Es un texto académico que busca convencer al lector sobre la validez o falsedad de una tesis frente a un tema determinado, mediante la exposición coherente de argumentos de ...
Cartilla para acompañar la escritura de reseñas
(2020)
Document type: Manual
¿Qué es una reseña? En la academia, la reseña es un escrito que contextualiza, sintetiza y analiza una obra para luego argumentar un juicio sobre la misma. Gracias a ella, los lectores podrán formarse una idea general sobre ...
Cartilla para acompañar la escritura de ponencias
(2020)
Document type: Manual
¿Qué es una ponencia? Es un texto escrito que tiene como propósito divulgar conocimiento para discutirlo en un evento
académico (seminarios, simposios, paneles, congresos, entre otros). Por ello, reporta los avances o ...