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La santandereanidad desde la perspectiva de la gastronomía y la culinaria
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB, 2016-07-12)
Tipo de documento: Artículo
El artículo de revisión demuestra porqué la región cultural de Santander se ha caracterizado por sus platos típicos. La comida típica santandereana es de las más reconocidas de Colombia, añadiendo el hecho de que en la ...