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Creación de nuevos productos dulces a base de guayaba resaltando técnicas ancestrales del municipio de Vélez
(2018)
Tipo de documento: Trabajo de Grado
El presente trabajo de investigación, expone y propone la creación y fabricación de productos dulces a base de guayaba, enmarcando el turismo y la gastronomía como piezas claves e importantes para la realización del proyecto ...